شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - سرمه جلیلی

بلغور را بپزید و اجازه دهید سرد شود. آن‌گاه آن را با بقيه مواد خوب مخلوط كرده و به مدت يك ساعت در يخچال استراحت دهيد.

سپس هر بار از مايه كباب به اندازه نارنگى برداشته و در دست به شکل انگشت در آورید. و در روغن داغ سرخ كنيد.