شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه نودل برشته با مخلوط سبزی

هویج و كدو را، به شكل نوارهای باریك ببرید. پیازچه و لوبیا سبز را، به اندازه‌‌ی هویج و كدو خرد كنید . آن‌گاه تابه‌ی گودی روی اجاق بگذارید و قدری روغن درون آن بریزید. بعد نودل را بیفزائید و در روغن تفت دهید تا برشته شود. سپس روی كاغذ هوله‌ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. آن‌گاه لوبیا سبز را نیز در روغن تفت دهید و زنجفیل خرد كرده، فلفل چیلی خرد كرده، قارچ، هویج و كدو را اضافه كنید و چند دقیقه آن‌ها را نیز در روغن تفت دهید. حالا برگ كلم خرد كرده، لوبیا قرمز، پیازچه و سویا سس را بیفزائید و با هم مخلوط نمائید و صبر كنید تا سبزی‌ها بپزند. اكنون نودل و گشنیز را در تابه و روی سبزی‌های پخته بریزید و چند ثانیه روی حرارت نگه‌دارید. اینك نودل را همراه با سبزی‌ها، در ظرف مناسبی بریزید و مصرف نمائید.