روش‌تهیه
ابتدا آب آلبالو را با كمي شكر به ميزان دلخواه بجوشانيد تا غليظ شود. دارچين را اضافه كنيد. گلابي را پوست كنده، داخل آن را خالي كنيد. سپس در اين سس ريخته بگذاريد مدت خيلي كوتاهي بپزد، به طوري كه نه له شود نه خام باشد. سپس سر آن را برداشته و بستني را داخل گلابي بريزيد و در گلابي را روي آن قرار داده با سس آلبالو تزيين كنيد.
