شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - افسانه ظروفی

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید و دو قالب را به قطر 25 سانتیمتر چرب نمائید و کف و دیواره‌اش را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آن‌گاه کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود و بعد تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به آن بیفزائید و مخلوط کنید.

سپس وانیل را اضافه کنید و مخلوط الک کرده آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را درون مایه بریزید و هم بزنید.

حالا مایه فراهم کرده را بطور مساوی در قالب‌ها بریزید و کیک را به مدت تقریبی 45 دقیقه تا یک ساعت در فر بپزید.

اکنون صبر کنید تا کیک‌ها خنک شوند و بعد هر کدام را از ارتفاع به دو قسمت مساوی برش دهید.

آن‌گاه روی هر لایه کیک قدری خامه بمالید و توت‌فرنگی بگذارید. سپس اندکی شکلات روی کیک رنده کنید و لایه بعدی کیک را رویش بگذارید.

به همین ترتیب لایه‌های کیک را روی هم قرار دهید و رو و اطراف کیک را نیز با خامه بپوشانید. اینک روی کیک را با توت‌فرنگی بیارائید و در صورت دلخواه، کیک را با ویفر کاغذی خوراکی بپوشانید.

حالا کیک را برای پذیرائی در ظرف زیبا و مناسبی قرار دهید.