شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی   ابتدا سیب را با رنده‌ی درشت رنده كنید. آن‌گاه آبلیمو را اضافه نمائید و هم بزنید. حالا، باقی مواد را به سیب بیفزائید و به آرامی...

آشپزباشی   سیب زمینی را با پوست آبپز كنید. سپس، آبش را خالی كنید و كنار بگذارید تا خنك شود. آن‌گاه، آن‌ها را به قطعات 2 سانتیمتری خرد كنید....

آشپزباشی   ابتدا سوسیس‌ها را سرخ كنید. در این فاصله، نان را از كنار برش بزنید و پوره‌ی گوجه را داخلش بریزید. آن‌گاه پیاز كارامل‌كرده را...

آشپزباشی   ابتدا در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید، ژامبون‌ها را در‌ آن تفت دهید. حالا آن را روی هوله‌ی كاغذی آشپزخانه...

آشپزباشی   ابتدا قابلمه‌ی مناسبی را روی اجاق بگذارید. بعد سینه‌ی مرغ را با قدری آب و نمك به مدت 10 دقیقه در آن بپزید. آن‌گاه سینه‌ی مرغ را...

آشپزباشی   خامه و شكلات خردكرده را در كاسه‌ای بریزید و به روش بن‌ماری آب كنید. آن‌گاه ظرف را از روی آب جوش بردارید و پسته را به آن...

آشپزباشی   مارچوبه را به قطعات 5 سانتیمتر خرد كنید. حالا پاستا را بپزید و با آب سرد آبكش كنید. اكنون، مایونز، آبلیمو، مارچوبه، پاستا،...

آشپزباشی   فر‌(تاون) را با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید، فلفل را روی كاغذ روغنی پخش نمائید و گوشت را روی آن بغلتانید تا كاملاً آغشته...

آشپزباشی- افسانه ظروفی   فر(تاون) را با دمای 160 درجه‌ی سانتیگراد ‌گرم كنید و قالب عمیقی را به قطر 20 سانتیمتر چرب نمائید و كف و دیواره‌اش را...

در اینجا با انواعی از ابزارهای مناسب برای تزیئنات کیک آشنا می‌شوید.

بچه‌هائی كه عادت به خوردن لبنیات نظیر شیر و ماست ندارند، با خوردن بستنی هم می‌توانند تا حدی فقر موادی همچون كلسیم را در بدن خود جبران كنند و هم‌ این‌ كه به لبنیات علاقه‌مند شوند.

در سال‌های اولیه‌ی تولید بستنی، شكر و شیر و ثعلب را در استوانه‌های فلزی- كه در بشكه‌های چوبی قرار داشت- می‌ریختند و اطراف استوانه‌های فلزی را با نمك ویخ می‌پوشاندند.