شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

رولت یكی از شیرینی‌های پرطرفدار و بسیار خوشمزه‌ای است كه به دلیل تنوع بسیارش می‌تواند به مصرف دسر نیز برسد. به طور مثال برای تهیه‌ی شارلوت می‌توانیم از نان رولت نیز، استفاده كنیم.

اتاق نشیمن، بخشی از خانه است كه هم می‌تواند دكوراسیون تشریفاتی داشته و هم دكوراسیون خصوصی و نحوه چیدمان آن ارتباط كاملی با نحوه استفاده از آن دارد. اتاق نشیمن باید راحت باشد.

برای تهیه‌ سوفله، می‌باید از ظروف مخصوص و نسوز شیشه‌ای، سرامیكی و یا فلزی مخصوص بهره بگیرید. به این نوع ظرف – ramekin – می‌گویند.

برای نگه‌داری مواد غذایی از جمله گوشت طیور در یخچال، ابتدا آن را تمیز و پاكیزه كنید، سپس وعده‌هایی به اندازه‌ی مصرف مورد نیاز روزانه‌ی خود را در كیسه‌های فریزر قرار دهید.

كیفیت گوشت طیور در مدت زمان نگه‌داری آن بسیار مؤثر است؛ باید تا حد امكان از تازه بودن گوشت خریداری شده مطمئن بود. همیشه به اندازه‌ی مصرف روزانه، ماده‌ی غذایی را خریداری كنید.

محل بومی آن آسیای صغیر و اروپای جنوبی بوده و از آنجا به سایر نقاط جهان راه یافته است. گیاهی است چند ساله كه ارتفاع آن به یك متر نیز می‌رسد و در مقابل سرما مقاوم است.

مهندس حسن بنی هاشمی گیاهی است یك‌ساله، كاشت این سبزی همانند جعفری است. سوختگی كناره‌ی برگ‌ها و زرد شدن برگ‌های آن به ترتیب مربوط به كمبود كلسیم و كمبود منیزیم می‌باشد.

جعفری، گیاهی بومی اروپای شرقی و آسیای غربی است و به صورت خودرو در سواحل دریای مدیترانه روییده و از این منطقه به سایر كشورهای جهان برده شده است. جعفری گیاهی دو یا چند ساله است.

موطن اصلی این گیاه اروپای جنوبی و آسیای صغیر بوده است. بذر شاهی را می‌‌توانید در نواحی معتدل ایران در فصل‌های بهار و پاییز بكارید. برای نتیجه‌ی بهتر باید دقت نمائید كه به صورت متراكم بذر را كشت نكنید.

اگر تصمیم دارید از مایكروویو خود استفاده كنید، حتماً دفترچه‌ی راهنمای آن را بخوانید. اگر مایكروویو را به عنوان روشی برای پخت مواد غذائی خود انتخاب می‌كنید، به منظور كمك به ایمنی و كاهش از دست رفتن مواد مغذی به نكات زیر توجه داشته باشید.

مایكروویوها معجزه‌ی مهندسی دنیای مدرن هستند، ولی به همان اندازه نیز می‌توانند برای سلامتی مضر باشند. هنگامی كه صحبت از ابزار می‌شود، هیچ چیزی برای پخت و پز آسان سریع‌تر از مایكروویو نیست.

با فرا رسیدن فصل تابستان و گرمای نفس‌گیرش خوردن یك بستنی خوشمزه خیلی لذت‌بخش است. به همین دلیل این فكر به سرم زد كه ببینم اولین بستنی را در ایران چه كسی درست كرده است؟