مواد لازم برای 2 نفر
قارچ درشت....................... 4 - 5 عدد
فیلة گوجه (خرد کرده).......................یک‌چهارم پیمانه
زیتون خرد کرده......................یک‌چهارم پیمانه
سیر له کرده................. 1 حبه
روغن زیتون....................1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل..................... به میزان لازم
رزماری خرد کرده....................یک‌دوم قاشق چایخوری
آبلیموی تازه................. 1 قاشق سوپخوری
سس سویا.................. 2 قاشق چایخوری
پنیر موزارلا رنده کرده........................... دالیا یک‌سوم پیمانه
روش‌تهیه
در قابلمة مناسبی آب، نمک و قدری سرکه بریزید و روی حرارت اجاق قرار دهید تا بجوش آید. آنگاه پایه‌های قارچ‌ها را جدا سازید و در آب جوش یک دقیقه بجوشانید. سپس در آبکش بریزید و کنار بگذارید حالا گوجه‌فرنگی، زیتون، سیر، روغن زیتون، نمک، فلفل، رزماری، آبلیمو و سس سویا را در ظرف مناسبی مخلوط کنید. اینک درون قارچ‌ها را با مواد فراهم کرده پر کنید و رویش پنیر بریزید و در طبقه وسط فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا سطح آن طلائی رنگ شود.
