تحریریه ماهنامه آشپزباشی – نفیسه قنبری
نخود، گوجه‌فرنگی‌‌ها، تخم‌مرغ‌ها و پیاز را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه روغن زیتون، سركه و نمك را در كاسه كوچكی بریزید و مخلوط كنید تا سس صاف و یكنواخت شود.
قبل از مصرف سالاد، سس را دوباره هم بزنید و روی سالاد بریزید. نمك و فلفل به آن بزنید و قدری جعفری رویش بپاشید.
