Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
دوشنبه 14 اسفند 1402 - 07:45

مرغ برشته با پوره نخودفرنگي

مرغ برشته با پوره نخودفرنگي

shooroshirin

0 0

متوسط

4 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم براي 4 نفر

مرغ............... 1 عدد (1700 گرم)

قرص عصاره‌ي بره..............  2 عدد

سير له كرده............. 2 حبه

كره‌ي آبكرده..............60 گرم

سيب‌زميني پخته .............  2 عدد متوسط

نخودفرنگي پخته يا كنسروي..............  280 گرم

آرد........... 2 قاشق سوپخوري

سس سويا........... 3 قاشق سوپخوري

آشپرباشی - اعظم گلزارمنش:

روش‌تهیه

مرغ را به چهار تكه تقسيم كنيد، بشوئيد و روي هوله‌ي كاغذي آشپزخانه قرار دهيد تا رطوبتش گرفته شود.

 آن‌گاه يك و يك‌دوم از قرص عصاره‌ي بره را پودر كنيد و همراه با سير و نيمي از كره، در كاسه‌ي مناسبي بريزيد و مخلوط كنيد. سپس مرغ را در اين مخلوط قرار دهيد و چند ساعت در يخچال نگه داريد. حالا مرغ را در ظرف نسوزي بچينيد و به مدت تقريبي يك ساعت و نيم در فر گرم كرده با دماي 180 درجه‌ي سانتيگراد، قرار دهيد تا مرغ بپزد و طلائي رنگ شود. اكنون سيب‌زميني و نخودفرنگي را در كاسه‌ي دستگاه غذاساز بريزيد و پوره كنيد.

آن‌گاه آرد و باقيمانده‌ي كره را روي اجاق تفت دهيد. آن‌گاه باقيمانده‌ي عصاره را در 1 پيمانه آب جوش حل كنيد و به مخلوط آرد و كره بيفزائيد و پيوسته هم بزنيد تا سس غليظي حاصل شود.

اكنون سس سويا را نيز به آن اضافه كنيد و سس را از روي حرارت برداريد. حالا مرغ را در ظرف مناسبي قرار دهيد و همراه با پوره‌ي فراهم كرده و سس ميل كنيد.

 

یادآوری

براي پختن مرغ، ابتدا رويش را با فويل بپوشانيد و پس از يك ساعت فويل را برداريد تا روي مرغ بيش از حد سرخ نشود!

 

خواص  نخودفرنگی

نخود فرنگی یا نخود سبز، یک منبع تغذیه ای در نظر گرفته می شوند. آن ها حاوی آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین و لیسین هستند. نخود سبز یا نخود فرنگی شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین B، ویتامین E، نشاسته، چربی ها، و پروتئین ها است. آن ها همچنین به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کنند.

برچسب ها: طرز تهیهسس نخود فرنگیمرغ برشته با پوره نخودفرنگيطرز تهیه مرغ برشته تعداد بازديد: 342 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است