مواد لازم ميگو.............................يككيلوگرم زنجبيل تازه(ساطوري شده).......................يك قاشق سوپخوري سير پوره شده..................3 حبه آب ليموترش تازه....................4 قاشق چايخوري نمك...................به مقدار لازم روغن آفتابگردان..................... يكچهارم پيمانه محلول زعفران....................به ميزان لازم فلفل سفيد تازه آسياب شده.....................تا 2 قاشق چايخوري خامهي تازه.................تا 150…
مواد لازم کدوحلوائی خرد کرده................. 1 کیلوگرم سیب خرد کرده................ 2 عدد پیاز خرد کرده................. 2 عدد سرکة سیب ......................600 میلی لیتر (حدود دو و یک دوم پیمانه) شکر.................. 100 گرم کشمش................. 30 گرم پوست پرتقال رنده…
مواد لازم برای 1 كيلوگرم سركه 300 ميليليتر (يك و يكچهارم پيمانه) شكر قهوهاي روشن 100 گرم انبه پوست گرفته و خرد كرده 900 گرم (2 عدد…
سیبزمینی پخته و ریز خردكرده 450 گرم پیاز خردكرده 1 عدد زنجفیل ریز خردكرده 1 قطعهی 2/5 سانتیمتری فلفل سبز تند (چیلی) ریز خردكرده 1 عدد گشنیز خردكرده 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری انبهی…
گوجه فرنگی خرد کرده 6 عدد متوسط (1 کیلوگرم) پیاز ریز خرد کرده 2 عدد متوسط (300 گرم) سیب پوست کنده و ریز خرد کرده 2 عدد متوسط (300 گرم) نمک 1 قاشق…
خرمالوی پوست كنده و خرد كرده 1/5 كیلوگرم گلابی ریز خرد كرده 500 گرم پیاز قرمز ریز خرد كرده 1 عدد زنجفیل رنده كرده 1 تكه كوچك كشمش یك دوم پیمانه شكر قهوهای دو سوم پیمانه عسل…
سركه سیب 125 میلی لیتر (یك دوم پیمانه) پیاز خرد كرده 1 عدد سیب پوست كنده و خرد كرده 1 عدد شكر 150 گرم آبلیمو 60 میلی لیتر (یك چهارم پیمانه) فلفل قرمز تند، خرد…
گلابی خشک، خرد کرده 200 گرم زردآلوی خشک، خرد کرده 200 گرم خرمای خشک هسته گرفته و خرد کرده200 گرم سیب خشک، خرد کرده180 گرم کشمش 240 گرم آب 500 میلی لیتر (2 پیمانه) شکر قهوهای…