مواد لازم گوجه فرنگی...................۳ عدد رب...................۱ ق مربا خوری تخم مرغ .................۲ عدد لیموترش................ ۱ ق چای خوری روغن و کره..................به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز .................. به مقدار لازم …
مواد لازم: گل بهارنارنج............۱ کیلوگرم شکر............۱ کیلوگرم آب لیموترش...........۲ قاشق سوپخوری…
مربای سیب و زنجفیل | طرز تهیه مربای سیب و زنجبیل مواد لازم برای تهیه این مربا: لیموترش 350 گرم سیب درشت 6 عدد آب 5 پیمانه زنجفیل تازهی خرد كرده 50 گرم شكر حدود 5/1…
گیلاس سیاه یا زرد 1 كیلوگرم شكر 1 كیلوگرم آب 500 میلیلیتر (2 پیمانه) جوهر لیمو یك دوم قاشق چایخوری وانیلین یك چهارم قاشق چایخوری…
انجیر بیدانه 1 كیلوگرم شكر 1 كیلوگرم آب 500 میلیلیتر (2 پیمانه) جوهر لیمو یك دوم قاشق چایخوری بادكا (گلوكز) 1 قاشق سوپخوری سرپر آهك در صورت دلخواه وانیلین یك دوم قاشق چایخوری…
توتفرنگی رسیده درشت و سفت نیمكیلوگرم شكر 350 گرم آب لیموترش 1 قاشق چایخوری…
زردآلو نیم كیلوگرم آهك یك دوم پیمانه آب جهت آهك 500 میلیلیتر (2 پیمانه) شكر نیم كیلوگرم آب جوش 300 میلیلیتر (یك و یك چهارم پیمانه) آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری وانیلین یك چهارم قاشق چایخوری…
سیب گلاب سفت نیم كیلوگرم آب به اندازهای كه روی سیبها را بگیرد سركه 2-3 قاشق سوپخوری شكر نیم كیلوگرم آب جوش 350 میلیلیتر (حدود یك و یك دوم پیمانه سرخالی) گلاب 125 میلیلیتر (یك دوم پیمانه ) آب لیموترش 1 قاشق…
پرتقال 5 عدد با پوست سالم و خوشرنگ شكر 2 برابر وزن پوست پرتقال آب لیموترش برای هر نیمكیلوگرم شكر 2 قاشق سوپخوری آب جوش جهت مربا 1 پیمانه…
ترب سفید 3 عدد آهك 1 پیمانه آب سرد 500 میلیلیتر (2 پیمانه) شكر 1 كیلوگرم آب نیم لیتر (2 پیمانه) وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری…
هویج پوست كنده و رنده كرده 750 گرم زنجفیل رنده كرده 1 قاشق چایخوری شكر 450 گرم (دو و یكدوم پیمانه) آب 125 میلیلیتر (یك دوم پیمانه) آب پرتقال 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) آب لیمو 1 عدد لیمو پوست لیموترش رنده…