مواد لازم سیرابی تمیز....................1 کیلوگرم سرکه سفید...............یکسوم پیمانه جوششیرین (در صورت تمایل)................ 1 قاشق سوپخوری سیر، ریز خردشده.................5 حبه روغن............کمی آرد..............2 قاشق سوپخوری آب لیموترش...............1 عدد لیمو زرده تخممرغ..............2 عدد کره..............2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل..............به مقدار لازم…
مواد لازم برای 4 – 6 نفر پیاز ریز خرد کرده 1 عدد روغن 3 - 4 قاشق سوپخوری آرد یکدوم قاشق سوپخوری زردچوبه به میزان لازم نمک به میزان لازم زنجفیل به میزان لازم ماست 4…
آش ماستبا (بروجرد) | طرز تهیه آش ماستبا (بروجرد) نخود 100 گرم لوبیا سفید 100 گرم بلغور گندم 150 گرم پیاز 1 عدد اسفناج یا برگ چغندر 1 كیلوگرم كشك 2 پیمانه پیاز داغ، نعناع داغ، لوبیا…
آب 1/5 لیتر قرص عصاره گوشت یا مرغ 3 عدد سیبزمینی خردكرده 1 عدد هویج خردكرده 2 عدد پیاز خردكرده 1 عدد دال عدس 250 گرم كره 50 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم نان…
مواد لازم جهت پخت قورمه شورباسی: روغن آبكرده 2 قاشق سوپخوری گوشت ماهیچهی سردست 750 گرم پیاز 1 عدد لپه 2 پیمانه (حدود 300 گرم) سیب زمینی خردكرده 1عدد رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و…
برنج 150 گرم سبزی آش خرد كرده (تره، شوید، جعفری، گشنیز و اسفناج) 500 گرم گوشت چرخكرده 350 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه 1 قاشق چایخوری كره 50 گرم…
برنج ایرانی 200 گرم روغن به میزان لازم تره خرد كرده 250 گرم گوجهفرنگی خرد كرده 3 عدد سیبزمینی خرد كرده 2 عدد متوسط زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری زیره یكدوم قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان…
قورما (گوشت خورشی سرخكرده ) 4 تكه 100 گرمی پیازداغ 3 قاشق سوپخوری روغن مایع به میزان لازم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری آب1 لیتر (4 پیمانه) كشك 180 میلیلیتر (سهچهارم پیمانه) سیرداغ 3 قاشق سوپخوری نعناداغ 2…