مواد لازم برای 6 نفر گوشت ماهيچه و يا سردست گوسفند.........................500 گرم پياز..............................يك عدد مغز پسته.......................200 گرم مغز بادام...................50 گرم مغز گردو...................50 گرم نمك، فلفل و زردچوبه.......................به ميزان لازم لوبيا سفيد....................100 گرم سيبزميني.........................3 عدد كوچك ليموعماني..................4 عدد سير.....................يك بوته رب گوجهفرنگي.....................2…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت آبگوشتي.......................1 كيلو نخود...............يكچهارم پيمانه پياز....................1 عدد رب گوجهفرنگي..............2 قاشق سوپخوري جو پوست كنده.............2 قاشق سوپخوري گندم پوست كنده.................2 قاشق سوپخوري لپه................2 قاشق سوپخوري سيبزميني متوسط.................2 عدد گوجهفرنگي...................1 عدد بادام خام.............. يكچهارم پيمانه فندق خام ..............يكچهارم…
مواد لازم برای 4 نفر پیاز خردشده............ 1 عدد روغن............ یکویکدوم قاشق سوپخوری زردچوبه.............. یکدوم قاشق چایخوری بادمجان بزرگ .................1 عدد گوجهفرنگی متوسط.............. 1-2 عدد نعناع خشک...................... یکدوم تا یک قاشق چایخوری نمک................... یکدوم قاشق چایخوری غوره یا…
مواد لازم گوشت گوسفندی................... 300 گرم با 20 گرم دنبه پیاز.................... 1 عدد لوبیاسفید خیسشده1......... پیمانه لیموعمانی................ 3 عدد برنج................ 3 پیمانه رشته پلویی............... 200 گرم روغن، نمک، فلفل و زردچوبه.................. به مقدار لازم …
مواد لازم نخود خیسشده ..................یکچهارم پیمانه لوبیاقرمز خیسشده............... یکچهارم پیمانه گوشت گوسفند با استخوان.................. 300 تا 500 گرم پیاز.................1 عدد چغندر خردشده................. 1 عدد آلو قیسی، برگه زردآلو، گوجه برقانی و آلبالوخشک مجموعاً................... 3 پیمانه سرکه................... 2…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی با استخوان............... 500 گرم پیاز............. 1 عدد بزرگ نخود........... 75 گرم زردچوبه .......... یکدوم قاشق چایخوری سیبزمینی.............. 2 عدد متوسط کشک............ 100 میلیلیتر نمک و فلفل سیاه ........... به میزان…
مواد لازم براي 6-8 نفر روغن .............. به ميزان لازم پياز خردكرده ..............1 عدد ادويه .............1 قاشق چايخوري دارچين............ 1 قاشق چايخوري زردچوبه........ يكدوم قاشق چايخوري رب گوجهفرنگي ...........2 قاشق سوپخوري نخود........... 70 گرم لوبيا چيتي............ 100 گرم گندم…
مواد لازم برای تهیه بریانی اصفهان: گوشت سردست و دنده 1 كیلوگرم پیاز درشت خردكرده 1 عدد نمك و زردچوبه به میزان لازم فلفل سیاه یكسوم قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری زعفران به میزان لازم نعنا…