مواد لازم گوشت گوسفند............................500 گرم، خرد شده خورشي پياز متوسط....................2 عدد، ساطوري دارچين....................يك قاشق چايخوري پودر ميخك....................يكدوم قاشق چايخوري گرامماسالا.....................يك قاشق چايخوري گوجهفرنگی متوسط........................3 عدد، خرد شده كنسرو گوجهفرنگی....................يك قوطي، پوره شده آب گوشت.....................3 پيمانه نخود پخته..............250 گرم سيبزميني متوسط.....................3…
مواد لازم براي 4 نفر روغن مايع ................1 قاشق سوپخوري گوشت برة خرد كرده ...............1 كيلوگرم پياز خرد كرده .................1 عدد زنجفيل رنده كرده..................1 قاشق سوپخوري سير رنده كرده................ 4 حبه زيرة آسياب كرده................. 2 قاشق…
كره 2 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده عدد درشت سیر ریز خرد كرده 5 حبه گوشت بره خرد كرده 750 گرم دارچین یكدوم قاشق چایخوری پودر میخك یكچهارم قاشق چایخوری جوز هندی رنده كرده یكچهارم قاشق چایخوری نمك به میزان لازم فلفل سیاه یكچهارم قاشق چایخوری برگ…
گوشت كتف گوسفند همراه با استخوان 250 گرم روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری پیاز چهار قاچ كرده 2 عدد سیر له كرده 2 حبه چوپ دارچین 1 عدد فلفل قرمز تند 1 عدد نمك و فلفل به…
روغن مایع 3 قاشق سوپخوری گوشت چرخكرده 500 گرم پیاز ورقهای خرد كرده 1 عدد درشت سیر له كرده 2 حبه آب گوشت 250 میلیلیتر (1 پیمانه) رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری آویشن یك دوم قاشق…
روغن آفتابگردان یا زیتون 4 قاشق سوپخوری چوب دارچین 1 تكهی 2/5 سانتیمتری هل سبز آسیاب كرده 1 قاشق چایخوری میخك 5 عدد برگ بو 2 عدد گوشت بره، مكعبی خردكرده 700 گرم پیاز ریز خردكرده…
روغن مایع 1 قاشق سوپخوری گوشت بره خرد كرده 1 كیلوگرم پیاز خرد كرده 1 عدد زنجفیل رنده كرده 1 قاشق سوپخوری سیر رنده كرده 4 حبه زیره آسیاب كرده 2 قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب…