ممواد لازم برای کوفته: نان باگت.....................200 گرم شیر................... یک و یکدوم پیمانه برنج پخته شده......................یکدوم پیمانه تخممرغ........................3 عدد جوزهندی.....................یکدوم قاشق مرباخوري نمک و فلفل..................به میزان لازم پودر نان............... یکدوم پیمانه مرزه خشک................3 قاشق غذاخوري آب................2 تا 3 پیمانه کره.................25 گرم مواد…
این کتاب به بیان مطالبی در مورد شناخت كوفته و دلمه و نیز آموزش انواع کوفته و دلمه پرداخته است. فهرست کتاب: …
مواد لازم برای 6- 8 نفر برنج.................. 4 پیمانه گوشت چرخکرده.............. 400 گرم پیاز رنده کرده.............. 1 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه............... به میزان لازم روغن ............... به میزان لازم کره................ 100 گرم والک تمیز و…
مواد لازم برای حدود 1 کیلوگرم بلال 4عدد فلفل دلمهای خرد کرده 2 عدد متوسط (فلفل دلمهای سبز1 عدد و فلفل دلمهای قرمز 1 عدد) کرفس ریز خرد کرده 2 ساقه فلفل قرمز تند ریز…
كوفتهی بلغور | طرز تهیه كوفتهی بلغور مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته بلغور بلغور 150 گرم گوشت چرخكرده 250 گرم دال عدس پخته 50 گرم پودر زیره یك قاشق چایخوری پیاز رنده شده یك عدد تخممرغ…
کوفته تبریزی | طرز تهیه کوفته تبریزی مواد لازم برای مایهی كوفته گوشت چرخكرده نیم كیلوگرم لپه 1 پیمانه پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد برنج نیم پیمانه تره، مرزه و ترخون خردكرده 250 گرم نمك، فلفل،…
مواد لازم برای تهیه کوفته گردو و انار: برنج 150 گرم (1 پیمانه) لوبیا سفید 100 گرم (1 پیمانه) سویاریز 50 گرم نمك یك و یكدوم قاشق چایخوری سبزی معطر ریز خرد كرده 100 گرم (ترخون، مرزه، ریحان) گردو آسیاب كرده…
مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته هویج با تره: گوشت چرخكرده 400 گرم هویج رندهكرده 5 عدد متوسط پیاز رندهكرده 1 عدد متوسط تره خردكرده نصف پیمانه نمك و زردچوبه به میزان لازم گردوی خردكرده یكدوم…