مواد لازم برای 4 تا 6 نفر بادمجان دلمهاي...................3 عدد جعفري....................صد گرم، خردشده سير.................4 حبه، له شده سركه..................4 قاشق سوپخوري (يكچهارم پيمانه) روغن زيتون..................به ميزان لازم نمك، فلفل..................اندكي به دلخواه…
ترشی عناب | طرز تهیه ترشی عناب مواد لازم برای تهیه این ترشی: عناب 500 گرم آب به میزان لازم آبلیمو یك دوم پیمانه رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری سركهی انگور سفید یا قرمز 5/1 لیتر شكر 3 قاشق سوپخوری نعناع خشك 2 قاشق…
سیب یك كیلوگرم دارچین یك قاشق چایخوری گلپر یك قاشق چایخوری سركه یك لیتر نمك یك قاشق چایخوری…
گوجهسبز 1 كیلوگرم سیر چند حبه نعنا ( در صورت تمایل) كمی نمك 1 قاشق سوپخوری سركه به میزان لازم…
لوبیا سبز 200 گرم هویج 200 گرم كرفس 200 گرم سیر 100 گرم فلفل سبز 50 گرم به درشت 2 عدد گلكلم 250 گرم سركه 500 میلیلیتر (2 پیمانه) بادمجان 1 كیلوگرم ترخون خشك 1 قاشق سوپخوری سیاه دانه 1…
سیر 2 حبه نمك یكدوم قاشق چایخوری پوره گوجهفرنگی 200 گرم عسل 2 قاشق سوپخوری سس سویا 1 قاشق سوپخوری سس خردل 1 قاشق سوپخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری سركه سفید چند قطره (برای سس…
رب گوجهفرنگی 3 قاشق سوپخوری پیاز ریز خردكرده 2 قاشق سوپخوری كرفس ریز خردكرده یك ساقه روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری نمك، فلفل سیاه و فلفل قرمز در مجموع 1 قاشق چایخوری سركه سفید 2 قاشق سوپخوری آویشن 1 قاشق چایخوری…
مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته هویج با تره: گوشت چرخكرده 400 گرم هویج رندهكرده 5 عدد متوسط پیاز رندهكرده 1 عدد متوسط تره خردكرده نصف پیمانه نمك و زردچوبه به میزان لازم گردوی خردكرده یكدوم…