مواد لازم براي 6 نفر خلال پوست پرتقال ...........1 پيمانه آب.......... 125 ميلي ليتر (يك دوم پيمانه) شكر ........... 70 گرم فيلة مرغ خرد كرده ..........600 گرم نمك و فلفل ..........به ميزان لازم پياز سرخكرده ...........100…
مواد لازم برای 6-8 نفر: روغن ............... به میزان لازم پیاز خردكرده................ 2 عدد گوشت گوسفندی................. 750 گرم لپهی خیس كرده ............. یكدوم پیمانه زرشك ...............250 گرم نمك، فلفل و ادویه............... به میزان لازم…
گوشت گردن با استخوان 1250 گرم پیاز 1 عدد تخممرغ 3 تا 4 عدد ماست پرچرب غلیظ 2/5 تا 3 كیلوگرم شكر 180 گرم (1 پیمانه) گلاب 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) زعفران سائیده، حل كرده و غلیظ…
مواد لازم برای پخت خورش زرشک: روغن به میزان لازم پیاز خردكرده 2 عدد گوشت گوسفندی 750 گرم لپه خیس كرده یكدوم پیمانه زرشك 250 گرم نمك، فلفل و ادویه به میزان لازم…
خورش ماست | طرز تهیه خورش ماست سینه مرغ تكهكرده 1 عدد پیاز سرخكرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به مقدار لازم زعفران سائیده یك قاشق چایخوری خلال نارنج یا پرتقال شیرینكرده یك پیمانه ماست كیسهای 1 كیلوگرم…
مواد لازم جهت تهیه خورش خلال بادام: روغن كرمانشاهی یا كره 50 گرم گوشت مغز ران گوسفند بدون چربی 500 گرم پیاز خلالی خردكرده و سرخكرده3 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی 1 قاشق چایخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری خلال بادام خیسانده 300…
مواد مورد نیز برای تهیه خورش تره: روغن مخصوص سرخ كردن 50 میلیلیتر پیاز خرد كرده 1 عدد متوسط گوشت چرخكرده 500 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه 1 قاشق چایخوری گرد لیمو عمانی…