مواد لازم گوشت راسته گوساله........................ 300 گرم پیاز خلالیشده ...................2 عدد سیر تازه خردشده ...............2 شاخه شوید................. 200 گرم باقلاسبز (از پوست دوم خارجکرده)................. 2 پیمانه تخممرغ................ 3 عدد نمک، فلفل، زردچوبه و روغن................... به مقدار لازم…
مواد لازم برای3-4 نفر سوياي درشت................. 100 گرم پياز.............. يك عدد روغن مايع.............. مقداري نمك.............. مقداري زردچوبه ...............يك قاشق چايخوري ادويهي مخصوص.................. يك قاشق چايخوري مغز باقلا.................... 300 گرم شويد تازه خردشده ................چهار قاشق سوپخوري پنير كِرد.................. 100 گرم…
مــواد لازم: باقلای مخصوص تازه ( پاچ باقلا) ............ 1 كيلوگرم كره يا روغن ............... 100 گرم سير خرد شده ......... 4-3 حبه نمك، فلفل و زردچوبه ........... به مقدار لازم شويد خشك .................. 3…
مواد لازم برنج ایرانی برای هر ته چین 5/1 پیمانه ماست یکچهارم پیمانه تخممرغ 1 عدد نمک به میزان لازم زعفران به میزان لازم کره آبکرده 40 گرم روغن مایع یک سوم پیمانه سینه مرغ پخته شده 1…
روغن یا كره به میزان لازم سیر خردكرده 4 حبه شوید تازه و خرد كرده 1 پیمانه باقلا خشك شمالی خیسانده و پوستگرفته 2 پیمانه نمك و زردچوبه به میزان دلخواه تخم مرغ 4 عدد…
پاچه باقلا (باقلای مخصوص شمال) 250 گرم روغن مایع 100 میلیلیتر سیر له كرده 1 بوته زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم شوید خشك 5 قاشق سوپخوری تخممرغ 4 -6 عدد…