مواد لازم: بلغور گندم........... ۱ پیمانه نخود.......... ۱ پیمانه لوبیا چیتی............. ۱ پیمانه برنج............ ۱ پیمانه کلم برگ سفید............. ۱ عدد سبزی آش.............. ۵۰۰ گرم هویج.............. ۳ عدد پیاز........... ۲ عدد کشک و نعنا داغ و پیاز داغ ..............به…
مواد لازم پیاز................یک عدد، نگینی خرد شده روغن...................4 قاشق غذاخوری کلمقمری..............2 عدد، نگینی خرد شده زردچوبه..................نصف قاشق مرباخوری لپه...............2 قاشق غذاخوری برنج..............3 قاشق غذاخوری نعناع داغ................2 قاشق غذاخوری تره و جعفری خرد کرده.....................نیم کیلو کشک یا ماست....................مقداری برای تزئین…
مواد لازم برنج خردهی شمال (خیس شود)................ یکدوم پیمانه لپه (خیس شود)................... یکچهارم پیمانه استاک گوشت یا مرغ........................ یکونیم لیتر هویج متوسط، نگینیخردشده.................... 1 عدد شلغم متوسط................. 1 عدد کدوی سبز قلمی کوچک .................2 عدد ترهفرنگی.................. 1…
مواد لازم برای 6 نفر نخود..............................یک چهارم پیمانه لوبیا سفید....................یک چهارم پیمانه بلغور...........................یک چهارم پیمانه آب قلم یا گوشت............................یک لیتر کلم برگ سفید..........................250 گرم، خرد شده هویج.......................3 عدد، خرد شده برنج...........................یک چهلرم پیمانه سبزی آش........................یک و نیم کیلو،…
مواد لازم برای 8-10 نفر کلم قمری رنده کرده 500 گرم روغن به میزان لازم نخود یک چهارم پیمانه لوبیا سفید سه چهارم پیمانه لوبیا قرمز یک دوم پیمانه عدس 1 پیمانه بلغور گندم یا جو یک…
مواد لازم آش کلم: گوشت گردن گوسفند 750 گرم پیاز خردكرده 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ماش 2 پیمانه عدس 1 پیمانه نخود یكدوم پیمانه لوبیا سفید یكدوم پیمانه لوبیا چیتی 1 پیمانه روغن مایع…
مواد لازم آش کلم برگ: گوشت گردن (گوسفندی) 750 گرم پیاز خرد كرده 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ماش 150 گرم عدس 200 گرم نخود 75 گرم لوبیا سفید 75 گرم لوبیا چیتی 150…