شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - نجمه درویش ملا

کره و شکر قهوه ای را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.

آن گاه تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید.

سپس آرد، بیکینگ پودر، دارچین و زنجفیل را الک کنید و آن را کم کم به مایه فراهم کرده بیفزائید و با لیسک هم بزنید.

حالا 30 گرم از کنجد را نیز به این مایه افزوده و مخلوط نمایید.اکنون مایه به دست آمده را در قالب دارای کاغذ روغنی به اندازه 20×30 سانتیمتر بریزید و صاف کنید و باقیمانده کنجد را رویش بپاشید.

اینک شیرینی را به مدت تقریبی 25-30 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

همینکه شیرینی خنک شد،آن را به اندازه دلخواهتان برش دهید و برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید.

می‌توانید این شیرینی را در قالب گرد به قطر 25 سانتیمتر نیز تهیه کنید.

این شیرینی در ظرف دربسته و در جای خنک دو هفته ماندگاری دارد.