مواد لازم ماهي استيكي(شير، سرخو يا سنگسر).........................4 قطعه آب نمك غليظ................به ميزان لازم سركه........................يكچهارم پيمانه ساقهي دارچين....................يك عدد پياز.....................2 تا 3 عدد سير.....................4 تا 6 حبه گوجهفرنگي.........................450 گرم روغن......................از يكسوم تا يكدوم پيمانه زردچوبه.......................يكدوم قاشق چايخوري دارچين......................تا يكقاشق چايخوري تخمگشنيز آسياب…
ماهی شكم پر سرخكرده | طرز تهیه ماهی شکم پر | ماهی سرخ شده ماهی سرخو یا سنگسر (جنوب) یك عدد (یك كیلوگرم) نمك به میزان لازم گشنیز خرد كرده 200 گرم شنبلیله خرد…
مواد لازم جهت پخت ماهی میدم: تره 300 گرم شوید 500 گرم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری پودر لیموعمانی 1 قاشق سوپخوری نمك، ادویهكاری، زرچوبه به مقدار لازم ماهی شیر یا هامور یا سنگسر 500 گرم نمك، آبلیمو…
فیله ماهی* حدود 500 گرم * (انواع ماهی گوشتی سرخو، سنگسر) گشنیز 200 گرم شنبلیله 50 گرم سیر 1 بوته پیاز 1 عدد رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری تمر هندی 200 گرم یا نصف بسته روغن…
روغن مایع 100 میلیلیتر سیر خردكرده 4 حبه پیاز ریز خردكرده 1 عدد شنبلیله و گشنیز خرد كرده 500 گرم تمرهندی 100 گرم ماهی هوور 300 گرم آرد 50 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمك 1 قاشق چایخوری پودر…