مواد لازم لپه..................... یکدوم پیمانه پیاز نگینی خردشده..................... 2 عدد گوشت گوسفندی، قیمهای خردشده ...................300 گرم آلبالو................ 500 گرم شکر................... 4 تا 5 قاشق سوپخوری سیب سبز یا سیب ترش...................... 4 عدد زردچوبه، زعفران، نمک، فلفل و…
مواد لازم برنج ایرانی......................... یکدوم پیمانه گوشت چرخکرده مخلوط.....................200 گرم سبزی (تلخون، مرزه، کمی شوید و شنبلیله، مقدار خیلی کم تره و جعفری و گشنیز).................. 500 گرم لپه پختهشده............. 2 قاشق سوپخوری تخممرغ ....................1 تا…
مواد لازم گوشت گردن گوسفند.................. 750 گرم نخود (از شب قبل خیسکرده)............... 1 پیمانه لوبیاسفید (از شب قبل خیسکرده)..................یکدوم پیمانه عدس (دو ساعت قبل از پخت خیسکرده).................1 پیمانه لپه باقلا زرد در صورت تمایل....................یکدوم پیمانه پیاز....................3…
مواد لازم برای 4 نفر آب ..................3 تا 4 پیمانه لپه ....................یکسوم پیمانه هویج خیلیریزشده..................... یکسوم پیمانه پیاز خردشده........................ یکدوم پیمانه نمک.................... یکدوم قاشق چایخوری فلفل................... مقدار کمی سیر کوچک، رندهشده..................... 1 حبه شوید تازه خردشده................ 3 قاشق…
مواد لازم براي 4 نفر لپه .............يك كيلوگرم روغن .............به ميزان لازم پياز خردكرده ................3 عدد (درشت) فلفل دلمهاي سبز خردكرده................. 2 عدد آب مرغ يا گوشت .............به ميزان لازم جعفري ريز خردكرده .................2 قاشق سوپخوري نان…
كره 30 گرم پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط كرفس خردكرده 2 ساقه سیبزمینی خردكرده 2 عدد متوسط هویج خردكرده 1 عدد متوسط پودر كاری یكو یكدوم قاشق سوپخوری آب 5 پیمانه (یك و یكچهارم لیتر) شیر…