مواد لازم برنج اعلا و یا برنج قهوهای شش پیمانه روغن زیتون دو قاشق چایخوری نمک دریایی یک قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش نصف قاشق چایخوری آب لیموترش یک قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده یک…
مواد لازم ران یا سینه مرغ: ۴ تکه آلو خورشتی: ۱ لیوان زرشک: نصف لیوان پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه) آب نارنج یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری نمک،…
مواد لازم برنج: ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم کلم برگ سفید: ۱ عدد کوچک پیاز بزرگ: ۳ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم ادویه پلویی: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: ۱…
مواد لازم ران مرغ: 3 تکه بطری کوچک دوغ یک نفره: 4 عدد کره: 100 گرم زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم …
مواد لازم آرد سبوسدار: ۲ پیمانه روغن جامد: ۱۲۰ گرم شکر: یک و نیم پیمانه زعفران دم کرده: نصف پیمانه گلاب: نصف پیمانه هل کوبیده: نصف قاشق چایخوری موز: ۱ عدد آب: یک و نیم لیوان …
مواد لازم کنگر................ ۱ کیلوگرم پیاز بزرگ.................. ۱ عدد گوشت خورشتی.................... ۳۰۰ گرم جعفری................ ۲۰۰ گرم نعناع................. ۵۰ گرم لیمو عمانی................... ۲ عدد آبلیمو یا آبغوره................... ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده............... ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه.....................…
مواد لازم فيله ماهي شير...............500 گرم گشنيز، شنبليله...............300 گرم، خرد شده برنج................500 گرم سير...............1 بوته كوچك پياز................1 عدد روغن مايع................2 قاشق سوپخوري كره يا روغن حيواني................2 قاشق سوپخوري زردچوبه.................1 قاشق چايخوري نمك و فلفل................به ميزان لازم…
مواد لازم ماهی حلوا (کوچک)................ 2 عدد پیازداغ............. 2 قاشق سوپخوری گردوی نیمکوب................ 50 گرم زرشک................ 2 قاشق سوپخوری برنج ............4 پیمانه رشته پلویی.............. 150 تا 200 گرم سبزی پلوی خرد شده................. 500 گرم روغن مایع، روغن حیوانی…
مواد لازم برای 4 نفر گوشت بیاستخوان............................500 گرم، قيمه شده پیاز درشت.....................يك عدد، نگيني خرد شده روغن مایع........................يك قاشق سوپخوری آب جهت پخت گوشت...................2 پيمانه نمک و فلفل و زردچوبه........................به مقدار لازم کره.....................صد گرم هویج........................يك پيمانه، نگینی…
برای پخت حواری ماهی به مواد زیر نیاز است: پیاز خردكرده 2 عدد روغن یكدوم پیمانه زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری ادویه كاری 1 قاشق چایخوری گوجهفرنگی خردكرده 2 عدد متوسط ماهی حوور 500 گرم نمك به میزان…
مواد لازم جهت پخت ماهی میدم: تره 300 گرم شوید 500 گرم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری پودر لیموعمانی 1 قاشق سوپخوری نمك، ادویهكاری، زرچوبه به مقدار لازم ماهی شیر یا هامور یا سنگسر 500 گرم نمك، آبلیمو…