مواد لازم روغن جامد ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۷ ق غذا خوری پودر قند ۷ ق غذا خوری سفیده ۱ عدد وانیل نوک ق چای خوری آرد ۲ پیمانه سرکه ۱ ق غذا خوری شیر ۱/۲ پیمانه…
مواد لازم آرد سفید قنادی: ۲ پیمانه سرپرشیر: دو سوم پیمانهروغن: دو سوم پیمانهشکر: ۲۰۰ گرمتخم مرغ: ۴ عددسیب: ۲ عددوانیل مایع: ۱ قاشق چایخوریبکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری مواد لازم برای…
مواد لازم آرد قنادی: ۲۲۵ گرم (یک و یک دوم پیمانه)شکر: ۷۵ گرم (یک چهارم پیمانه)کره نرم و هم دمای محیط: ۱۲۰ گرم (نصف پیمانه)خامه صبحانه: ۱۲۰ میلی لیتر (نصف پیمانه)تخم…
مواد لازم خرمالو رسیده: ۵ عدد شیر: ۱ لیوان شکر: دو سوم لیوان خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری بستنی وانیلی: ۳ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری آب سرد: نصف لیوان …
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین تخم مرغ: ۴ عدد آرد سفید قنادی: یک و نیم لیوان شکر: یک و نیم لیوان روغن مایع: نصف لیوان شیر: یک لیوان بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری وانیل:…
مواد خمير مادلن(برای 20 شیرینی): آرد نول..................100 گرم بيکينگپودر.................1 قاشق چایخوری سرخالی تخممرغ بدون پوست......................100 گرم شکر..................100 گرم آب ليموترش تازه....................1 قاشق چايخوری رنده پوست ليموترش(از نوع ليموهای بزرگ)حدود................... 1 عدد کرهی ذوب شده سرد..............90 گرم مواد کرم: زرده…
مواد لازم برای 20 عدد شیرینی: کره.....................85 گرم پودرشکر......................45 گرم تخممرغ ............................. 2/1 عدد قهوه.......................2 قاشق چایخوری آرد الک شده.......................110 گرم نمک..................2 پنسه سفیدهی تخممرغ (کمی با چنگال زده شده)....................یک عدد پستهی نگینی خرد شده.......................حدود 80 گرم…
كتلت میگو مواد لازم برای تهیه كتلت میگو میگوی چرخكرده 500 گرم نمك به میزان لازم سیبزمینی پخته و رنده كرده 250 گرم پیاز رنده كرده 1 عدد سیر له كرده 3 حبه جعفری و گشنیز خرد كرده…
اين كتاب، حاصل تلاش دهها كارشناس و مربی آشپزی و شیرینی پزی است كه با مجله آشپزباشی و دنيای تغذيه همكاری مينمايند. دستورالعملهای اين كتاب، كاملاً كاربردی است و به همت مربيان زبده…
كیك كرهای حدود 450 گرم پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری آب 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) پنیر خامهای 375 گرم شكر 110 گرم خامه ساده 300 گرم توت فرنگی خرد كرده 130 گرم آبلیمو 1 قاشق سوپخوری مواد لازم…
کره 125 گرم پودر شکر 80 گرم اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد آرد 225 گرم خمیر فوندانت به میزان لازم مارمالاد زردآلو به میزان لازم آیسینگ به میزان لازم…
اين كتاب با ارائه 1000 دستور كاربردی آشپزی و شيرينی پزی، به تمام افراد، اين امكان را می دهد كه از آشپزی و شيرينی پزی لذت ببرند. دستورات اين كتاب،…
این کتاب همانند جلد اول حاصل تلاش کارشناسان و مربیان آشپزی و شیرینیپزی میباشد که اعضای تحریریه آشپزباشی و دنیایتغذیه هستند. دستورالعمل های کتاب،کاملاً کاربردی و توسط مربیان با…
اين كتاب، حاصل تلاش دهها كارشناس و مربي آشپزي و شيرينيپزي است كه با مجله آشپزباشي و دنياي تغذيه همكاري مينمايند. دستورالعملهاي اين كتاب، كاملاً كاربردي است و به همت…
اين كتاب، حاصل تلاش دهها كارشناس و مربی آشپزی و شيرینیپزی است كه با مجله آشپزباشی و دنيای تغذيه همكاری مینمايند. دستورالعملهای اين كتاب، كاملاً كاربردی است و به…