مواد رنگينك: آرد سبوس دار(آرد نان سنگك)250.......................... گرم روغن جامد.............100 گرم دارچين و هل پودر شده....................از هر كدام 1 قاشق چايخوري پودر قند يا عسل.....................4 قاشق سوپخوري گردوي پودر شده....................150 گرم مواد لازم براي موس خرما شير....................300…
مواد لازم خمیر: پودر خميرمايه....................1 قاشق چایخوري آب ولرم......................یکچهارم پيمانه شكر.......................1 قاشق چايخوري آرد سفيد.....................1 پيمانه نمك......................به مقدار لازم روغن زيتون....................یکچهارم پيمانه مواد میانی با زعتر: زعتر.................3 قاشق سوپخوري روغن زيتون..................یکچهارم پيمانه مواد میانی پنیری پنير فتای نرم شده................1 پيمانه كره آب…
مواد لازم مواد لازم کيک: آرد قنادی...................250 گرم يا دو پيمانه بيکينگپودر..................2 قاشق چايخوری سرصاف نمک....................یکچهارم قاشق چايخوری شير.....................100 گرم ماست معمولی....................50 گرم تخممرغ...............2 عدد شکر....................200 گرم يا يک پيمانه آب پرتقال تازه.....................2 قاشق سوپخوری رنده پوست پرتقال.......................از يک عدد…
به قلم : دکتر زهرا عبدالهی با توجه به اینکه در ماه رمضان سال جاری، با کرونا مواجهیم، خوب است که نکاتی را درباره تغذیه صحیح در ایام روزهداری بدانیم. اولین…
مواد لازم برنج نيمدانه............ 300 گرم آب حدود..............3 ليتر كره ............50 گرم شكر ...............600 گرم خلال بادام...........50 گرم زعفران سائيده ................1 قاشق چايخوري گلاب .................250 ميليليتر (1 پيمانه) دارچين ..............براي تزئين به ميزان لازم خلال پسته............ براي تزئين به…
تحریریه آشپزباشی وعده سحر در ابتدا به مهم ترین نکته در مورد «وعده سحر» توجه داشته باشید: به هیچ عنوان سحری خوردن را حذف نکنید. اگر فقط افطار بخورید و سحری را…
برای شام بهتر است از منابع پروتئینی استفاده کنید؛ البته از انواع کمچرب. بهطور مثال، تکهای ماهی یا سینهمرغ کبابی همراه با انواع سبزیجات بخارپز شده مانند هویج، لوبیا سبز،…
كره 70 گرم رشتهی كدائف 100 گرم خلال پسته 2 قاشق سوپخوری خلال بادام 2 قاشق سوپخوری شیر 1 لیتر (4 پیمانه) شكر 180 گرم عسل 3 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده 1 قاشق سوپخوری خلال پسته و بادام…
گل كلم خرد كرده و پخته 200 گرم برنج پخته 150 گرم (1 پیمانه) هویج مكعبی خرد كرده 1 عدد زرشك 3 قاشق سوپخوری جعفری خرد كرده 3 قاشق سوپخوری كرهی آبكرده 30 گرم مرغ پخته…
در اين كتاب ضمن ارائه نكات كليدی تغذيه در روزهداری و برنامهريزی تغذيهای در ماه رمضان، پيشغذاها، غذاهای اصلی، دسرها و نانهای مناسب برای استفاده در اين ماه آموزش داده…