مواد لازم گوشت چرخ كرده.................... 750 گرم نعناء تازه خرد شده....................... 2 قاشق سوپخور ي زنجبيل تازه رنده شده................ 2 قاشق سوپخوري پودر تخم گشنيز...................يك قاشق چايخوري گرم ماسالا ................نصف قاشق چايخوري پودر فلفل قرمز................. 1…
ماش یكدوم پیمانه اسفناج 1 كیلوگرم پیاز خردكرده 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم پنیر كِرد 200 گرم زعفران حلكرده 2 قاشق غذاخوری نمك و فلفل به میزان لازم تمر هندی 100 گرم كشك برای تزئین به…
گوشت چرخكرده 150 گرم پیاز رنده كرده 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم گوشت مغز ران گوسفندی 500 گرم نخود 100 گرم كاشمه خشك 70 گرم سبزی معطر (ریحان، نعنا و ترخون) 70…
گوشت چرخكرده 500 گرم ادویه مخلوط 1 قاشق چایخوری نمك به میزان لازم زرده تخممرغ 1 عدد پیاز رندهكرده و آبگرفته 1 عدد روغن به میزان لازم پیاز حلقهای خردكرده 2 عدد درشت آب مرغ 250 میلیلیتر (1 پیمانه) رب انار 3 قاشق سوپخوری دانه صنوبر بو…
مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته ماست: گوشت چرخكرده بدون چربی 600 گرم پیاز رنده كرده 1 عدد متوسط نمك به میزان لازم فلفل سیاه یكدوم قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری ادویه 1 قاشق چایخوری جوز…
روغن مایع حدود 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 2 عدد متوسط مرغ چرخكرده 500 گرم پنیر پارمسان رنده كرده 40 گرم جوز هندی رنده كرده یك چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ 1عدد آرد سوخاری 100گرم نمك و فلفل سیاه به میزان لازم سیر…