مواد لازم: گوشت بره................. ۴۰۰ گرم لیمو............... ۱ عدد ماست.............. ۵۰۰ گرم روغن کنجد................... یک قاشق چای خوری سیب زمینی.................. ۱ عدد بزرگ لوبیا سبز................. ۲۰۰ گرم خرما................ ۱۵۰ گرم پیاز................ ۱ عدد آب................. به مقدار لازم نمک و فلفل...............…
مواد لازم برای 6 الی 8 نفر ران بره بدون استخوان....................... 1 کیلوگرم لیموی تازه................. 1 عدد آویشن خرد شده..................1 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده.................1 قاشق سوپخوری رزماری...................نصف قاشق سوپخوری خردل....................1 قاشق سوپخوری نمک.......................یکدوم قاشق چایخوری فلفل سیاه…
مواد لازم برای 4 نفر روغن زیتون.............. ۲ قاشق سوپخوری پیاز کوچک خرد شده ...............1 عدد سیر له شده .............۱ حبه ران مرغ ............. ۸ عدد پودر اروگانو............. یکچهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز تند .............. یکچهارم…
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر گوشت بدون استخوان 300 گرم پیاز ریز خرد کرده 2 عدد متوسط کره 100 گرم زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم سییبزمینی مکعبی خرد کرده…
بلغور گندم ريز 2 پيمانه نمك، فلفل سياه و فلفل قرمز به میزان لازم رب فلفل 1 قاشق چايخوری آرد گندم یکدوم پيمانه تخممرغ 1 عدد آب یکچهارم پيمانه مواد لازم برای تهیه داخل كوفته پیاز رنده…
مواد لازم برای 4-6 نفر روغن به میزان لازم پیاز خرد کرده 1 عدد بزرگ گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله خرد کرده 800 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک دوم قاشق…