مواد لازم: بلغور گندم........... ۱ پیمانه نخود.......... ۱ پیمانه لوبیا چیتی............. ۱ پیمانه برنج............ ۱ پیمانه کلم برگ سفید............. ۱ عدد سبزی آش.............. ۵۰۰ گرم هویج.............. ۳ عدد پیاز........... ۲ عدد کشک و نعنا داغ و پیاز داغ ..............به…
مواد لازم برنج خردهی شمال (خیس شود)................ یکدوم پیمانه لپه (خیس شود)................... یکچهارم پیمانه استاک گوشت یا مرغ........................ یکونیم لیتر هویج متوسط، نگینیخردشده.................... 1 عدد شلغم متوسط................. 1 عدد کدوی سبز قلمی کوچک .................2 عدد ترهفرنگی.................. 1…
مواد لازم برای 6 نفر نخود..............................یک چهارم پیمانه لوبیا سفید....................یک چهارم پیمانه بلغور...........................یک چهارم پیمانه آب قلم یا گوشت............................یک لیتر کلم برگ سفید..........................250 گرم، خرد شده هویج.......................3 عدد، خرد شده برنج...........................یک چهلرم پیمانه سبزی آش........................یک و نیم کیلو،…
مواد لازم برای 4-6 نفر روغن حیوانی 100 گرم گوشت گوساله 750 کیلوگرم ادویه پلوئی به میزان لازم برنج 1 کیلو نمک به میزان لازم سیر پوست نگرفته 10-15 حبه فلفل قرمز به میزان لازم پیاز خلالی خرد…
نخود آبگوشتی 80 گرم بلغور جو 100 گرم هویج ریز خرد كرده 2 عدد پیازداغ 5 قاشق سوپخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم گوشت چرخ كرده 200 گرم پیاز رنده كرده 1 عدد متوسط كشك 1-1/5 پیمانه (250-375 میلیلیتر)…
مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی لوبیا چیتی 180 گرم بلغور گندم 200 گرم لپه 180 گرم روغن مایع به میزان لازم پیاز خرد كرده 1 عدد لوبیا سبز خرد كرده 100 گرم هویج خرد كرده100…