شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

یك قطعه اسفنج گل‌آرائی كه ابعاد آن حدود یكی دو سانتیمتر از ابعاد داخلی ظرف بزرگ‌تر و طول آن نصف ارتفاع ظرف باشد انتخاب و پس از خیساندن، آن را به آرامی و كمی فشار درون ظرف جای دهید.

استخوان ماهی برای جویده و خورده شدن جزو مناسب ترین گزینه‌ها محسوب می‌شود؛ زیرا استخوان ماهی نرم و نازک بوده و برای جویده و خورده شدن مناسبتر است. امروزه رسم است که کنسرو برخی از ماهی‌ها حاوی استخوان نیز هست.

مصرف میوه‌ها و سبزیجات، ویتامین‌های متعدد و فیبرهای مناسب غذایی را در اختیار بدن قرار می‌دهد و خوردن گوشت‌ها، تخم مرغ و حبوبات نیز پروتئین‌های ارزنده ای را به بدن وارد می‌سازد.

می‌گویند سیر به صورت خودرو در شرق هندوستان وجود داشته است. موطن اصلی آن تا به حال شناخته نشده است. برخی آن را بومی نواحی جنوبی اروپا و بعضی‌ها بومی جنوب شرق‌ آسیا می‌دانند.

موطن اصلی بامیه را حبشه می‌دانند. بامیه را در نواحی معتدل پس از گذراندن سرمای بهاره در اوائل بهار بكارید و در نقاط نیمه گرمسیر و گرم می‌توانید در اوائل پاییز اقدام به كاشت آن نمایید.

مسجد سلطان احمد، یكی از زیباترین شاهكارهای معماری اسلامی در ترکیه است كه به علت وجود كاشی‌های آبی‌رنگ، در طراحی داخلی‌اش، به «مسجد آبی» نیز شهرت دارد. این مسجد، طی سال‌های 1609-1619 به دستور سلطان احمد اول بنا شد.

جمهوری تركیه با مساحتی در حدود 779 هزار كیلومتر مربع و با جمعیتی قریب به 77 میلیون نفر در شمال غربی كشورمان قرار دارد. آنكارا پایتخت تركیه می‌باشد و زبان رسمی مردم تركیه، تركی استانبولی و دین رسمی آن اسلام است.

ساقه‌های گندم را كوتاه كنید به اندازه‌ای كه از قد لیوان كمی بلندتر باشد. حال ساقه‌های گندم را یكی‌یكی دور تا دور لیوان در حلقه‌های كش نشانده و استوار كنید بطوریكه لیوان دیده نشود و شیب رأس خوشه‌ها از راست به چپ یا برعكس باشد.

با توجه به درخواست بسیاری از شما همراهان صمیمی و همیشگی در خصوص آشنائی با اصطلاحات تخصصی و بین‌المللی در حرفه‌ی آشپزی و شیرینی‌پزی مطالب آمده در ذیل به این موضوع اختصاص دارد.

این گیاه در مرحله رویشی به دمای پایین و در مرحله تولید بذر به دمای بالا نیاز دارد. این گیاه هوای تا 5 - درجه سانتیگراد را نیز تحمل می‌نماید و در كمتر از 16 درجه سانتیگراد باعث گل دادن به موقع آن می‌گردد.

باقلا گیاهی است یكساله و محصول فصل خنك است. بوته‌های جوان حتی در سرمای پایین‌تر از 5 درجه سانتیگراد نیز مقاوم هستند. گرمای زیاد باعث كاهش گل و میوه آن می‌شود و بادهای شدید و خشك به آن صدمه می‌زند.

با توجه به درخواست بسیاری از شما همراهان صمیمی و همیشگی درخصوص آشنائی با اصطلاحات تخصصی و بین‌المللی در حرفه‌ی آشپزی و شیرینی‌پزی مطالب آمده در ذیل به این موضوع اختصاص دارد.