آشپزباشی - احسان عزتی
روغن زیتون، گشنیز، نمک، آبلیمو، پودر سیر و پودر لیمو عمانی را مخلوط نمائید. آنگاه فیله ماهی را با مواد فراهم کرده، مزه‌دار کنید و یک ساعت زیر پوشش در یخچال قرار دهید.
حالا ماهی را در تابه یا روی صفحه گریل برشته کنید. سپس ماهی برشته شده را در ظرف مناسبی قرار دهید و با سس فراهم کرده سرو نمائید.
روش تهیه سس: سس مایونز، آبلیمو، شوید، روغن زیتون، سیر و زیتون را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
