مواد لازم بادمجان متوسط.....................4 عدد روغن مخصوص سرخكردني..................به مقدار لازم پياز متوسط..................يك عدد گوشت چرخ كرده......................250 گرم عصارهي سير....................يك عدد عصارهي زعفران.....................يك عدد رب گوجهفرنگي.................2 تا 3 قاشق سوپخوري آب....................يك پيمانه نمك و فلفل...................به مقدار لازم…
مواد لازم پياز نگيني شده...................نصف پيمانه جعفري خرد شده................. 4/1 پيمانه سير................. 2 تا 3 حبه تخم مرغ..................2 عدد ادويه دلخواه..................... به مقدار لازم نمك، فلفل قرمز و فلفل سياه.................... به مقدار دلخواه زيره سیاه..................1 قاشق چايخوري آرد.................1…
مواد لازم گوشت چرخکرده.................... 450 گرم روغن................. به مقدار لازم قارچ خردشده................... 2 پیمانه فلفل دلمهای نگینیشده................... یکدوم پیمانه پودر لیمو عمانی......................... یکچهارم قاشق چایخوری پیازچه خردشده ....................5 عدد ادویه و فلفل.................. به مقدار دلخواه نخود فرنگی کنسروی.....................…
مواد لازم برای 2 عدد لوف پودر مایه خمیر.............. 7 گرم (2 قاشق چایخوری) شیر ولرم ................180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه) آرد............. 550 گرم شکر............ 100 گرم نمک............. یک هشتم قاشق چایخوری زردة تخم مرغ...............…
مواد لازم برای 4-5 نفر مرغ درسته حدوداً یک و نیم کیلو گرم کره نرمكرده 50 گرم پودر سیر یک قاشق چایخوری سبزیجات معطر خشک 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به ميزان لازم پیاز متوسط…