مواد لازم برای حدودا ٣٠ تا ٣٥ عدد آرد٢٢٠ گرم شكر٢ قاشق سوپخوریبیكینگ پودر ١ قاشق چایخورینمك یکدوم قاشق چایخوریپودر دارچین ١ قاشق چایخوریكره (به دمای محیط رسیده) ١٢٠ گرم آب…
مواد لازم برای یک رول کره ۲۵ گرم شیر ۱۵۵ میلی لیتر (یک دوم پیمانه + 2 قاشق سوپخوری) پودر مایه خمیر ۱ قاشق چایخوری آرد نان ۳۰۰ گرم شکر ۷۰ گرم نمک یک چهارم قاشق…
مواد لازم برای 3 قرص نان پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری شکر 3 قاشق سوپخوری شیر 125 میلیلیتر (یکدوم پیمانه) کره نرم شده 40 گرم تخممرغ 1 عدد آرد 350 گرم نمک یک دوم قاشق چایخوری مواد…
مواد لازم كلوچههای دارچینی پودر مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری شكر 2 قاشق سوپخوی آب ولرم یكچهارم پیمانه (60 میلیلیتر) آرد نان 420-450 گرم نمك 1 قاشق چایخوی كره خردكرده 115 گرم شیرولرم 170 میلیلیتر تخممرغ زده شده 2…
پودر مایهخمیر 7 گرم شكر 60 گرم شیر ولرم 125 میلیلیتر(یكدوم پیمانه) كره 90 گرم زرده تخممرغ 2 عدد آرد به میزانی كه مایهخمیر شود (حدود 400 گرم) نمك یكچهارم قاشق چایخوری مواد لازم میانی كره آبكرده 60…
شكر 1 قاشق چایخوری شیر ولرم 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) آرد 250 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری كره سرد و خرد كرده 30 گرم تخممرغ همزده 1 عدد مواد لازم میانی كره نرم 60 گرم شكر قهوهای روشن 50 گرم دارچین 2 قاشق چایخوری كشمش پلوئی 50 گرم میپل…