كوفته كباب با سالاد مواد لازم برای تهیه کوفته کباب: فیله ی گوساله 250 گرم پیاز خردكرده 1 عددكرفس خردكرده 1 ساقهنان كوبیده 75 گرم آویشن 1 قاشق چایخوریسس و وستر شایر…
بلغور گندم 80 گرم (یكدوم پیمانه) گوشت چرخكردهی بره 1 كیلوگرم پیاز رنده كرده 1عدد نمك و فلفل به میزان لازم سیر له كرده 1 حبه تخممرغ همزده 1 عدد خرده نان 75 گرم (1 پیمانه) ماست…
پیاز رنده كرده 1 عدد سیر له كرده 2 حبه ادویهی كاری 1 قاشق چایخوری گشنیز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری كشمش پلوئی ریز خرد كرده یكچهارم پیمانه بادام زمینی خرد كرده یك چهارم پیمانه گوشت…
گوشت گوساله چرخكرده 500 گرم خرده نان 1 پیمانه (70 گرم) رزماری 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده كرده 2 قاشق چایخوری قرص عصاره بره 2 عدد پودر سیر یكچهارم قاشق چایخوری تخممرغ همزده 1 عدد ترهفرنگی 200 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری پاپریكا یكچهارم…