کلافوتی یک دسر میوهای پختهشده فرانسوی است که به طور سنتی با گیلاس سیاه درست میشود که میوهها در یک ظرف چربشده به وسیله کره چیده شده و با یک…
مواد لازم آرد گندم یا قنادی................... ۱ قاشق غذاخوری سر پر آرد جوانه گندم................... ۲ قاشق غذاخوری سر پر عسل................. ۲ قاشق غذاخوری گلوکز................ ۱ و ½ قاشق غذاخوری شکر.................. ۲۱۰ گرم کره................. ۱۶۰ گرم زعفران پودر…
مواد لازم برای 8-10 نفر موز رسیده 2 عدد پنیر ماسکارپونه 350 گرم کمپوت آناناس 1 قوطی 425 گرمی ژلاتین 8 ورق سفیده تخممرغ 2 عدد شکر 50 گرم خامه قنادی همزده 300 گرم اسانس وانیل 1 قاشق…
ظرف مناسب برای تهیه سوفله سوفله را در همه نوع ظرف که قابل استفاده در فر است می توان تهیه کرد ولی به صورت سنتی آن را در ظرف گرد چینی…
مواد لازم برای 8 نفر شير 250 میلیليتر (يك پيمانه) خامه صبحانه 300 گرم شكر 80 گرم پودر ژلاتين 3 قاشق چايخوری سرپر وانيلين يكچهارم قاشق چايخوری مواد لازم برای تهیه سس فرانسوی: پودر ژلاتين 2 قاشق چايخوری آب…
آرد نان 540 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری آب سرد حدود 430 میلیلیتر (یك و سه چهارم پیمانه) كرهی خمیر هزارلا 450 گرم زردهی تخممرغ همزده 1 عدد مواد لازم میانی خامهی شیرین شده حدود 300…
دانههای انگور یاقوتی 500 گرم تخممرغ 2 عدد شیر 300 میلیلیتر (حدود یك و یكچهارم پیمانه) آرد الك كرده 200 گرم شكر ریز 50 گرم كره آبكرده 3 قاشق سوپخوری اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری نمك یكهشتم قاشق چایخوری پودر شكر برای تزئین به میزان لازم انگور…
شیر کم چرب 320 میلی لیتر (حدود یک و یک سوم پیمانه) خامه صبحانه 500 گرم شکر 110 گرم پودر ژلاتین 4 قاشق چایخوری اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه سس کارامل…