مواد لازم: فيله گوساله٢٠٠.............. گرم سس ولچستر................٢ قاشق سوپخوري رزماري.................. ١ شاخه روغن زيتون.............٢ قاشق سوپخوري نمك و فلفل.................. به مقدار لازم سس خردل............... ١ قاشق چايخوري فلفل شيرين..................... ٣ شاخه بيبي بادمجان برای تزیین.......................... ٢ عدد گوجه گيلاسي........................…
مواد لازم برای4 نفر بادمجان.....................300گرم روغن یا کره.......................4 تا 5 قاشق سوپخوری پیاز.........................یک عدد، متوسط، نگینی شده سیر.....................3 حبه، رنده شده آب..........................چهار و نیم پیمانه عصاره فشرده مرغ..........................یک عدد نمک و فلفل........................به میزان لازم خامه...................یکسوم پیمانه آبلیموترش........................به مقدار لازم جعفری..........................…
مواد لازم برای 4 نفر پیاز خردشده............ 1 عدد روغن............ یکویکدوم قاشق سوپخوری زردچوبه.............. یکدوم قاشق چایخوری بادمجان بزرگ .................1 عدد گوجهفرنگی متوسط.............. 1-2 عدد نعناع خشک...................... یکدوم تا یک قاشق چایخوری نمک................... یکدوم قاشق چایخوری غوره یا…
مواد لازم برای 6 نفر پياز خرد کرده ............. ٢ عدد متوسط روغن زيتون ............. ٢ قاشق سوپخورى سير له کرده............ ٢ حبه پاپريكا.......... یکدوم قاشق چايخورى ساقة كرفس خرد کرده .............. ١ عدد متوسط عدس...........٢…
مواد لازم جهت پخت سوپ بادمجان مواد لازم برای4-6 نفر روغن 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده یک عدد متوسط گوشت چرخکرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری سیر له…
مواد لازم جهت تهیه سوپ عدس مجارستانی برای 6 نفر پياز خرد کرده ٢ عدد متوسط روغن زيتون ٢ قاشق سوپخورى سير له کرده ٢ حبه پاپريكا یکدوم قاشق چايخورى ساقة كرفس خرد کرده ١…
بادمجان 3 عدد درشت كره 25 گرم پیازچهی خرد كرده 4 ساقه آرد 2 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آبگوشت 1 لیتر خامه 150 میلیلیتر سیر رنده كرده 1 حبه كرهی آب كرده 2…
نخود آبگوشتی 4 پیمانه پیاز 2 عدد بادمجان كبابی كرده 4 عدد حدود 500 گرم گردوی خردكرده 1 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم گشنیز خردكرده 2 قاشق سوپخوری پودر آویشن 1 قاشق چایخوری روغن…