مواد لازم برای 4- 6 نفر برنج ۴ پیمانه (600 گرم) فیله یا سینه مرغ ۴۰۰ گرم زعفران حلکرده به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم کره ۵۰ گرم روغن به میزان لازم فلفل دلمهای…
مخلوط گوشت گوساله و گوسفند 500 گرم پیاز آبگرفته 150 گرم ادویه بهارات 10 گرم جوش شیرین یکدوم قاشق چایخوری نمک و فلفل قرمز به میزان لازم پاپریکا یکدوم قاشق چایخوری سس تند عربی 1 قاشق…
مواد لازم گوشت چرخکرده 250 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یکچهارم قاشق چایخوری سبزی معطر ریز خرد کرده (شوید، جعفری، نعنا، پیازچه و سیر) 250 گرم گوجهفرنگی خرد کرده 4 عدد متوسط برنج…
مواد لازم برای 2 نفر روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده ۱ عدد سیر له کرده 2 حبه زنجفیل رنده کرده یک دوم قاشق چایخوری فلفل دلمه ای قرمز ریز خرد کرده ۳…
مواد لازم برای 4 نفر فیله مرغ مزهدار کرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری زیتون بدون هسته 20 عدد گوجه گیلاسی 10 عدد جعفری 3 شاخه لیموترش 1 عدد…
بادمجان (بهتر است دلمهای باشد) 1 عدد درشت روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری برگ نعنای خرد كرده 2 قاشق سوپخوری پنیر خامهای 200 گرم تخممرغ پخته و دو نیم كرده 4 عدد گوجه فرنگی مینیاتوری…