شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

کباب تابه‌ای یکی از غذا‌های محبوب و خوشمزه ایرانیان است که پای ثابت سفره‌های مهمانی است و درست کردن آن کار سختی نیست. کباب تابه‌ای را با گوشت یا مرغ می‌پزند و هرکس روش‌های خاص خود را برای درست کردن آن دارد.

او برای آشپزهای خانگی یک راه حل دارد و می گوید:"طبیعتا آنان دیگ حاوی آب نشاسته ای در حالا جوشیدن مشابه رستوران را برای کمک به قوام پیدا کردن سس پاستا در اختیار ندارند.

تصور کنید که زمان کمی دارید و باید سریع برای خانواده یا مهمان ناخوانده خود غذا درست کنید باور کنید، لازم نیست یک غذای ساده و حاضری درست کنید بلکه می‌توانید سریع، یعنی کمتر از ۲۰ دقیقه، یک برنج فوری دم کنید

کلم بروکلی سرشار از ویتامین‌های مورد نیاز بدن و آنتی اکسیدان است، ترکیباتی که انسان برای سلامتی به شدت به آن‌ها نیاز دارد پس دانستن بهترین روش پخت این سبزی اهمیت دارد.

روغن‌های مورداستفاده خوراکی به دودسته حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شوند، روغن حیوانی شامل کره، دنبه، روغن ماهی و…، است

قیمه به‌خودی‌خود غذای خوشمزه‌ای است، اما می‌توان بسیار خوشمزه‌تر شد. مواد مختلف را امتحان کنید و اشکال مختلف قیمه را امتحان کنید تا این غذای سنتی ایرانی را منحصربه‌فرد کنید.

ه محض اینکه قهوه به آستانه جوش رسید و پیش از اینکه شروع به جوشیدن کند، حتما آن را از روی حرارت بردارید. در صورتی که قهوه شروع به جوشیدن کند، مزه اصلی آن از بین رفته و تلخ می‌شود.

مربای هویج یکی از مرباهای بسیار محبوب با اصالت ایرانی است که با روشی آسان و موادی ارزان تهیه می‌شود اما پخت آن نیاز به رعایت فوت و فن‌های خاصی دارد.

اگر می‌خواهید برنجتان سفید شود و قد بکشد، موقع جوشاندن برنج داخل آب آن دو قاشق آبلیمو یا سرکه بریزید و سپس برنج را در زمان لازم آبکش کرده و دم بیاندازید.

یکی از مشکلات شایع در پخت کیک، فرو رفتن سطح کیک یا گنبدی شدن بیش از حد آن بعد از پخت است که ظاهر نازیبایی به کیک می‌دهد.

حتما برای شما هم جالب است که بدانید نوشابه به غیر از مصرف خوراکی فواید بسیار زیادی در خانه دارد که در ادامه این مطلب به معرفی ۷ مورد از آن‌ها می‌پردازیم.

مزه‌دار کردن فیله‌های مرغ قبل از پخت تاثیر زیادی در طعم و مزه آن بعد از پخت دارد. شما می‌توانید مرغ را در منزل با روش‌هایی بسیار آسان و با موادی در دسترس به اشکال مختلف مزه‌دار کنید.