شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش

برنج را بخیسانید، بپزید و آبکش کنید. آن‌گاه در قابلمه مناسبی قدری روغن بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید.

حالا سبزی را با برنج مخلوط کرده و در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم اجاق 30 دقیقه دم کنید در این فاصله فیله ماهی را با نمک و زعفران مزه‌دار کنید.

سپس در آرد سفید بغلتانید و بعد در تخم‌مرغ بزنید و در نهایت در آردسوخاری بغلتانید و در روغن داغ آن را سرخ کنید.

اکنون سبزی‌پلو را در دیس مناسبی بکشید و به همراه ماهی سرو نمائید.