Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
پنجشنبه 6 اردیبهشت 1403 - 08:44

كباب دريائي

كباب دريائي

shooroshirin

0 0

متوسط

4 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم براي 4 نفر

فلفل قرمز تند (چیلی)، خرد كرده ...................2 عدد

سير ...................1 حبه

پيازچة خرد كرده..................  2 ساقه

زنجفيل رنده كرده ...................1 قاشق چايخوري

زردچوبه.............. 1 قاشق چايخوري

گوجه فرنگي پوست كنده ................. 1 عدد

تخم گشنيز................ يك دوم قاشق چايخوري

بادام زميني بوداده و خرد كرده .......................2 قاشق سوپخوري

روغن مايع................. 2 قاشق چايخوري

عصارة تمرهندي.................. 1 قاشق سوپخوري

فيلة ماهي............... 350 گرم

ميگوي پاك كرده................... 350 گرم

تخم مرغ همزده................. 1 عدد

نارگيل رنده كرده ....................110 گرم

شكر قهوه‌اي................. 2 قاشق سوپخوري

نمك و فلفل.............. به ميزان لازم

 

مواد لازم براي تهية سس

سس مايونز................... 185 گرم

پوست ليموي رنده كرده .............3 قاشق چايخوري

گشنيز خرد كرده................ 1 قاشق سوپخوري

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش :

روش‌تهیه

چيلي، سير، پيازچه، زنجفيل، زردچوبه، گوجه‌فرنگي، تخم‌گشنيز و بادام زميني را در كاسة دستگاه غذاساز بريزيد. دستگاه را روشن كنيد تا پورة يكدستي حاصل شود. آن‌گاه روغن را در تابة مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد. سپس مخلوط ادويه‌اي فراهم كرده و تمر‌هندي را بيفزائيد و تفت دهيد تا طلائي رنگ شود. حالا فيلة ماهي و ميگو را در دستگاه غذاساز پوره كنيد و بعد تخم‌مرغ، نارگيل، شكر، مخلوط ادويه، نمك و فلفل را بيفزائيد و دوباره دستگاه را روشن نمائید. اکنون هربار يك چهارم پيمانه از ماية فراهم كرده را برداريد و با دست مرطوب، به شكل بيضي درآورید و به سيخ چوبي بكشيد. اینک كباب‌ها را زیر گريل فر قرار دهید تا طلائي رنگ شوند. حالا كباب‌ دریائی را براي پذيرائي، در ظرف مناسبي بچينيد و با سس فراهم كرده ميل كنيد.

 

روش تهية سس

سس مايونز، پوست ليمو و گشنيز را در ظرف مناسبي بريزيد و مخلوط كنيد.

 

خواص تمبر هندی

تمبر هندی مدت‌های زیادی است که به‌عنوان ضدیبوست طبیعی شناخته می‌شود. وجود فیبرهای غذایی در این میوه، باعث این ویژگی شده است.

برچسب ها: آموزش آشپزیکبابکباب ماهیكباب دريائيطرز تهیه كباب دريائي تعداد بازديد: 367 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است