آشپزباشی - کیان رنجبر :
روش تهیه
آب را همراه با سركه و نمك در تابة مناسبي روي حرارت اجاق بگذاريد، تا به جوش آيد. آن‌گاه حرارت را كم كنند و تخم‌مرغ را آرام آرام داخل آب جوش بشكنيد حالا صبر كنيد تا زرده و سفيده كاملا سفت شود. اينك به كمك كف‌گير تخم‌مرغ‌ها را از آب خارج كنيد.
سپس روي نان‌هاي تستي كه از قبل سطح آن را با پنير خامه‌اي پوشانده‌ايد، ابتدا لبو، سپس تخم‌مرغ را قرار دهيد و با براكلي آن را بيارائيد.
