مواد لازم برای 6 تا 8 نفر پياز متوسط 1.............عدد روغن............. يك دوم پيمانه گوشت چرخكرده ......................800 گرم رب گوجهفرنگي................ 6 قاشق سوپخوري زعفران آبكرده................. 2 قاشق سوپخوري شكر.................... 3 قاشق سوپخوري آبليمو................. 3 قاشق سوپخوري زيره............... يك…
گوشت چرخكرده 500 گرم سير لهكرده 1 حبه نعنا خردكرده يكچهارم پيمانه گشنيز خردكرده 2 قاشق سوپخوري پودر دارچين يكدوم قاشق چايخوري پودر تخم گشنيز يكدوم قاشق چايخوري پودر زيره 2 قاشق چايخوري فلفل قرمز تند يكدوم قاشق چايخوري روغن زيتون 1 قاشق سوپخوري پياز ريزخردكرده 1 عدد گوجهفرنگي خردكرده 4…
سیبزمینی، پوست گرفته 960 گرم (8 عدد كوچك) روغن زیتون 60 میلیلیتر (یك چهارم پیمانه) هویج حلقهكرده 375 گرم كدو حلقهكرده 200 گرم پیاز چهارقاچ 400 گرم (2 عدد درشت) ژامبون 6 ورق (نازك) برگهای جعفری برای تزئین به میزان لازم…