مواد لازم گوشت استخواندار چرب .................... 300 گرم پیاز..............3 عدد لوبیا قرمز.............نصف پیمانه ادویه، نمک و روغن................به مقدار لازم برنج ایرانی...............نصف پیمانه ماش............یک پیمانه سبزی شامل شوید، تره و جعفری.................200 گرم اسفناج................200 گرم…
کوفتههایی مانند کوفته قلقلی، کوفته تبریزی و کوفته برنجی از غذاهای سنتی ایرانی هستند؛ که خیلی از ما آنها را دوست داریم. ولی از دشواریهایی که برای پخت کوفته وجود…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی با استخوان............... 500 گرم پیاز............. 1 عدد بزرگ نخود........... 75 گرم زردچوبه .......... یکدوم قاشق چایخوری سیبزمینی.............. 2 عدد متوسط کشک............ 100 میلیلیتر نمک و فلفل سیاه ........... به میزان…
وضع ظاهری ماهی الف: سطح بدن ماهی كه تازه صید شده باشد را قشر لزجی فراگرفته و دارای براقی و جلای فلزی و درخشنده است. قشر لزج سطح بدن تا اندازهای…
اولین نكتهی مهم در تهیهی برنج خوب و مرغوب، آن است كه دانهبلند، یكاندازه و باریك باشد. برای تشخیص برنج مرغوب، چنانچه دانهی آن را زیر دندان قرار دهید، میباید…
پیک نیک به معنای گذراندن اوقات فراغت در دامان طبیعت است که در خانوادههای ایرانی قدمتی طولانی دارد. خانوادههای ایرانی از گذشتههای دور روزهایی از سال را در هوای آزاد…