مواد لازم گوشت چرخ شد..............ه۴۰۰ گرم برگ مو حدود۷۰۰............. گرم پیاز متوسط رنده شده.............۲ عدد زردچوبه.............۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه............۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز............۲/۱ قاشق چایخوری دارچین............۴/۱ قاشق چایخوری نمک................. قاشق چایخوری سبزی دلمه (تره، گشنیز، ترخان، شوید، پیازچه…
مــواد لازم: نان خشك محلی ............... 2 عدد آب جوش ............. یكدوم پیمانه پنیر محلی (پنیر تبریز) ............... 100 گرم كره .............. 50 گرم گردوی خردشده ..................... 2 قاشق سوپخوری…
مــواد لازم: بادام پوست گرفته خام..........۱۵۰ گرم شكر.............۲۰۰ گرم سفیده تخممرغ ..........۳ عدد (۱۰۰ گرم) وانیل...........یکچهارم قاشق چایخوری مخلوط مغز پسته و بادام و شكر .........به میزان لازم…
لیقوان، یكی از كهنترین روستاهای آذربایجان شرقی و در 36 كیلومتری جنوب شهر تبریز و شمال كوههای سر به فلك كشیدهی سهند و در كنار رودخانهی مهران واقع شده است. روستای…
آشپزباشی همانطور كه میدانید، تكتك شهرهای ایران، دارای غذاهای سنتی و شیرینیهای مخصوص به خود هستند. تعداد شیرینیهائی كه در تبریز پخته میشود، بسیار متنوع است. شیرینی «قرابیه» یا «قُورابیه»، نوعی…
جاذبههای طبیعی تبریز روستا و چشمه كندوان كندوان روستای تاریخی كمنظیری است كه در 22 كیلومتری جنوب اسكو و در 62 كیلومتری تبریز در میان درهای باصفا و كنار رودخانه پرآبی به…
آشپزباشی به قول شاعر: …
کوفته تبریزی | طرز تهیه کوفته تبریزی مواد لازم برای مایهی كوفته گوشت چرخكرده نیم كیلوگرم لپه 1 پیمانه پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد برنج نیم پیمانه تره، مرزه و ترخون خردكرده 250 گرم نمك، فلفل،…
آشپزباشی لیقوان، یكی از كهنترین روستاهای آذربایجان شرقی و در 36 كیلومتری جنوب شهر تبریز و شمال كوههای سر به فلك كشیدهی سهند و در كنار رودخانهی مهران واقع شده است.…
مردمان تبریز به ویژه کدبانوهای تبریزی از دیر زمان به افراد خوش ذوق و سلیقه در آشپزی شهره بوده و هستند و از آنجا که خوراک های تبریزی دارای جایگاه…