مواد لازم براي ماهي: ماهي شير يا كوسه................... 1 كيلو آرد................ 1 فنجان پيازچه خرد شده ..............2 قاشق غذا خوري آب ليمو ترش..................4 تا 5 قاشق غذاخوري حلقه هاي ليموترش................1 عدد سركه................... 5 تا 4 قاشق…
مواد لازم برای 2 نفر برنج مرغوب...............يك و يكدوم پيمانه روغن زيتون.................يك چهارم پيمانه پيازچه خرد شده با ساقه سبز...................يكدوم پيمانه زردچوبه، نمك، فلفل....................به مقدار لازم محلول زعفران....................به مقدار لازم استاك مرغ (آب مرغ).....................دو و يكدوم…
مواد لازم براي 4- 6 نفر برنج ................3 پيمانه روغن زيتون ................100 ميليليتر تره فرنگي خردكرده.............. 3 ساقه سير له كرده ..............2 حبه رب گوجهفرنگي................. 2 قاشق سوپخوري پودر زنجفيل...............1 قاشق چايخوري پودر جوز هندي............. يكدوم قاشق…