ماهی كیلكا 500 گرم آب پیاز از 1 پیاز درشت سیر 3 حبه زعفران حلكرده 4 قاشق سوپخوری آبلیمو تازه 3 قاشق سوپخوری پوست لیمو رنده كرده 1 قاشق سوپخوری روغن مایع 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم پودر سوخاری 3 قاشق سوپخوری روغن مخصوص…
آرد 375 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری مایه خمیر 7 گرم شیر ولرم 150 میلیلیتر (حدود دوسوم پیمانه) كره آبكرده 115 گرم تخممرغ 2 عدد زرده تخممرغ برای روی خمیر 1 عدد مواد لازم میانی كره 40 گرم پیاز خردكرده 1 عدد فیله ماهی خردكرده 150 گرم قارچ خردكرده 3…