مواد لازم ماهي استيكي(شير، سرخو يا سنگسر).........................4 قطعه آب نمك غليظ................به ميزان لازم سركه........................يكچهارم پيمانه ساقهي دارچين....................يك عدد پياز.....................2 تا 3 عدد سير.....................4 تا 6 حبه گوجهفرنگي.........................450 گرم روغن......................از يكسوم تا يكدوم پيمانه زردچوبه.......................يكدوم قاشق چايخوري دارچين......................تا يكقاشق چايخوري تخمگشنيز آسياب…
برای تهیه کته کباب به مواد زیر نیاز داریم: برنج مرغوب ایرانی (5 پیمانه) 750 گرم آب 750 میلیلیتر نمك برای كته یكونیم قاشق چایخوری گوشت راستهی گوسفند یكونیم كیلوگرم نمك برای كباب به میزان…