مواد لازم سیرابی تمیز....................1 کیلوگرم سرکه سفید...............یکسوم پیمانه جوششیرین (در صورت تمایل)................ 1 قاشق سوپخوری سیر، ریز خردشده.................5 حبه روغن............کمی آرد..............2 قاشق سوپخوری آب لیموترش...............1 عدد لیمو زرده تخممرغ..............2 عدد کره..............2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل..............به مقدار لازم…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران یا راستة گوسالة خرد کرده.................... 500 گرم پیاز ریز خرد کرده............... 100 گرم سیر له کرده............... 2 حبه روغن............ به میزان لازم پاپریکا، فلفل سفید و قرمز.............. …