مواد لازم ميگو.............................يككيلوگرم زنجبيل تازه(ساطوري شده).......................يك قاشق سوپخوري سير پوره شده..................3 حبه آب ليموترش تازه....................4 قاشق چايخوري نمك...................به مقدار لازم روغن آفتابگردان..................... يكچهارم پيمانه محلول زعفران....................به ميزان لازم فلفل سفيد تازه آسياب شده.....................تا 2 قاشق چايخوري خامهي تازه.................تا 150…
ترشی بهطور كلی میتوان ترشیها را به دو گونهی متفاوت تقسیمبندی كرد. نوع اول دارای سركهی شفاف، معطرشده با انواع ادویه و مجموعهای از سبزیها و صیفیجات است. اما نوع دیگر…