مواد لازم برای 8 نفر كنگر......................500 گرم(300 گرم پاك شده) روغن...................به ميزان لازم پياز.................يك عدد گوشت گوسفند گردويي خرد شده..................... 500 گرم زردچوبه و فلفل...............به میزان لازم نمك و تخمگشنيز................... به ميزان لازم نعناع و جعفري.................. 500…
مواد لازم براي 4 نفر بلغور گندم ...............1 پيمانه روغن هستهي انگور.............. 4 قاشق سوپخوري لوبيا سبز تازه و خردكرده................ 20 عدد كنگر خردكرده............... 10 ساقه ترهفرنگي خردكرده............... 1 بوته قارچ ورقهاي خردكرده............... 150 گرم سيبزميني (استامبولي)…
مواد مورد نیاز برای پخت خورش كنگر روغن 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) پیازداغ 3 قاشق سوپخوری گوشت خردكرده 350 گرم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری نعنا و جعفری ریزخردكرده 500 گرم نمك و فلفل به میزان لازم كنگر پاككرده و خردكرده 500 گرم آبغوره یكچهارم پیمانه…