مواد لازم برای 6-8 عدد
شیر ولرم 125میلی لیتر(یک دوم پیمانه)
آرد قوی(آرد نان) 250 گرم
نمک یک دوم قاشق چایخوری
شکر 50 گرم
پودر مایه خمیر 5 گرم(یک و یک چهارم قاشق چایخوری)
کرۀ سرد(فریز…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.